| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于跳台滑雪250分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把猪蹄切小块放到砂钵里把花椒 、八角桂皮放入，在依次把老抽、盐、鸡精放进去然后搅拌均匀，放到高压锅蒸，大火蒸半小时然后转小火半小时
2、一小时后猪蹄已经很熟烂了猪蹄也不油腻味道棒极了入口即化
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、养颜、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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