| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 私房芹菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于开车70分钟消耗的热量120 | |||||
1、芹菜、火腿切小丁；葱姜切末；鸡蛋打成蛋液备用；
2、锅内加油烧热后放入葱姜爆香，再放入芹菜丁翻炒片刻
3、加入蛋液炒至8成熟
4、最后加入火腿丁、盐、味精即可。
5、超级啰嗦：做菜摘去的芹菜叶子可不要丢掉，因为叶子中所含营养成分比茎要多，小贴士里写了，在这就不罗嗦了。叶子可以切碎加到蛋液里摊成鸡蛋饼，也可以用热水烫一下，加一点凉拌酱油、醋、盐和鸡精拌着吃，很爽口的小凉菜。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、祛风等功效；可与鸡肝、西红柿、芋头搭配；与毛蛤蜊、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米、圆生菜搭配；与味精、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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