| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 魚皮滷白菜热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于变式平板支撑4分钟消耗的热量420 | |||||
1、魚皮切6公分長條、包心白菜切大塊狀、糯米粉加雞湯拌勻備用。
2、熱滾水，下魚皮汆燙去腥，撈起備用。
3、熱鍋加沙拉油，下薑末、蒜末、香菇絲爆香，下做法2、白菜炒勻，倒入高湯、櫻花蝦，煮至白菜軟後(約3分鐘)。
4、起鍋前，下紅蔥肉燥調味，再下糯米粉水勾芡。
5、熱砂鍋加香油，倒入做法4即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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