| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于踩水513分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭子半只解冻
2、锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
3、变色捞出，锅擦干放油爆香配料
4、入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
5、抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
6、锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
7、起锅
8、小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、养胃生津、补虚劳等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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