| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋包饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于雪地摩托111分钟消耗的热量210 | |||||
1、火腿，青椒切丁，葱花切末备用
2、起锅放油，可以适当多放一点因为米饭比较吸油也比较容易粘锅底，下入葱末青椒粒爆香后加入火腿丁炒熟，然后加入适量的盐，放入米饭翻炒，最好用中火慢慢炒好米饭，后盛出备用
3、鸡蛋打散，起平底锅，烧热后放油，倒入蛋液，待蛋液8分熟时在一边放入炒好的米饭，之后从另外一边将鸡蛋皮翻过去裹住米饭，再煎一分钟蛋液成熟即可装盘，可以放些番茄酱调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与小米面、桂圆肉、百合搭配；与田鸡、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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