| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 孜然山药土豆热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于抹水泥132分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆、山药切片；
2、锅中倒油，七成热，倒入土豆片
3、山药用开水焯2-3分钟（因为山药不容易熟）
4、土豆炸至金黄色，放入山药，翻炒几分钟后，倒入孜然粉，
5、翻炒至孜然粉粘在土豆上，加盐、味精。关火
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、健脾等功效；可与牛里脊、醋、牛肉搭配；与石榴、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、降血糖、遗精等功效；可与鸡胗、扁豆、鸭翅搭配；与荞麦米、鲫鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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