| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1478克 | 芋头焖鹅热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡,相当于穿衣服1543分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐
2、把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用
3、把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。
4、下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。
5、这是刚放水焖的时候。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增强免疫力、补中益气等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、缓解咳嗽、益气补虚等功效；可与白萝卜搭配；与柿子、鸡蛋、梨相克，同食可能会引起不适；
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