| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 鲜虾芙蓉蛋热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于喷射雪橇56分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，挑去虾线，切成粒。
2、蛋清用打蛋器打发（基本上全部成泡沫的那种就差不多了）。
3、将虾放入蛋清中，加上一点盐，搅匀。
4、锅里放少许油，开小火，将蛋清糊倒入锅中，用铲子慢慢的推炒。
5、炒至虾色变红，蛋清完全凝固的时候就可以出锅了（不要炒老了哦）。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清热解毒、治灼伤等功效；可与辣椒、银鱼、苋菜搭配；与味精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、补肾壮阳、防心肌梗死等功效；可与火龙果、豆苗、燕麦片搭配；与葡萄、番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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