简易版糖醋排骨的热量和减肥功效

肋排 300克、盐适量、香醋适量、白糖适量、李锦记蚝油半汤匙、蕃茄一只、李锦记特级头抽一汤匙

1、排骨斩小块，蕃茄切小块
2、锅烧热，下排骨煸炒出油，选有点肥肉的腩排，炒到肉有点变黄，喷点料酒继续翻炒，接着下李锦记特级头抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子转最小火焖，隔一分钟开盖翻炒几下防止煳锅
3、开盖三四次之后，会发现排骨已经焖得入味透亮了，这时候下蕃茄块，一点盐继续翻炒到蕃茄变软有汤汁，这时候就可以下白糖和香醋调出你喜欢的酸甜口味，一般是两勺糖一勺醋，加入的蕃茄也会有酸味的

食材功效信息

肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与大蒜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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