| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 葱香香肠卷热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于拳击113分钟消耗的热量720 | |||||
1、将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内，揉成光滑面团；
2、加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段；
3、加入干葱末后揉成团
4、将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大（手指沾高粉扎入小洞不回缩即可）
5、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12份，滚圆后松弛15分钟
6、松弛好的面团用擀面杖擀开成椭圆形
7、翻面后整形成长方形并压薄底边，在一段放上台式烤肠
8、自上而下卷成卷
9、将面团排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵
10、最后发酵结束，在面团表面刷上一层水，撒上事先刨好的马苏里拉芝士碎
11、挤上沙拉酱，撒少许香葱
12、入180摄氏度预热的烤箱，中层15分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与海虾、牡蛎 、韭菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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