| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 三鲜丸子热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于郑多燕减肥操73分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：豆腐、火腿肠、香菇。
2、火腿肠去包装。
3、将火腿肠捣碎备用。
4、香菇去根洗干净。
5、尽量将香菇切碎备用。
6、豆腐一块，放入大碗中捣碎。
7、将火腿肠、香菇放入大碗中。
8、加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
9、用手揉搓后挤出丸子。（如图）
10、做好的丸子装在盘子里。
11、盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。
12、水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。
13、掀开保鲜膜，即可享用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清热润燥、下气消痰等功效；可与多宝鱼、白萝卜、平菇搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补钙、补肾气等功效；
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