| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 冰糖燕窝牛奶炖蛋热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于草地保龄球67分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把燕窝用冷水泡软，大概要三个钟头。
2、泡软后加入少量水，以刚末过燕窝少许即可，大火隔水炖二十分钟即可。
3、鸡蛋加糖粉打散，放入五分之四盒牛奶。如果是两个鸡蛋就可以一盒牛奶。搅拌均匀。
4、牛奶跟蛋液隔水蒸五分钟后，待炖蛋上层凝结，讲燕窝放置在炖蛋表面。
5、继续炖三分钟即可。
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、益气补中、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与枣、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与香椿、生菜、明虾搭配；与地瓜、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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