土豆咖喱牛腩的热量和减肥功效

1、将土豆切成1厘米见方的小块，牛肉切成2厘米见方的小块，葱切成小段，姜片，蒜瓣对切，杭椒和红尖椒切小段。

2、牛肉用开水焯一下，去血水。

3、锅内倒油烧开，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。

4、倒入足量的开水，煮沸后改小火，焖15分钟。

5、倒入洗净的土豆，放入杭椒，大火烧开，再改中火焖15分钟。因为夭夭切的土豆块比较小，所以15分钟就能焖的比较好了。嗯~~期待以后搬家换厨房后，可以用砂锅焖~~~

6、焖的过程中，将土豆和牛肉翻几次，以便更好的入味。焖10分钟后加入红尖椒。焖15分钟后，放入盐，喜欢的朋友可以放点鸡精和味精。然后放入咖喱块翻炒。收汁，出锅

7、装盘。真香~~~嘿嘿