| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于骑独轮车190分钟消耗的热量300 | |||||
1、将核桃仁放在平底锅中小火儿稍微烤一下。
2、平底锅中加入清水和白糖，大火烧开，转小火慢慢熬煮。过一小会儿将一根筷子蘸点糖水，放入凉水中，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了。
3、迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、止咳、预防动脉硬化等功效；可与荸荠、芹菜、黑芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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