| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 爆香腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于走路41分钟消耗的热量390 | |||||
1、新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西
2、45度角切成腰花
3、用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
4、嫩笋切段、大葱切段
5、再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
6、浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
7、腰花倒入油中快速过一下，后捞出
8、锅里下油，葱姜爆香
9、倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
10、起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与银耳、竹笋、木耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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