| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 肉末豆腐热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于掸灰尘153分钟消耗的热量150 | |||||
1、处理食材，肉剁泥，豆腐切小丁，葱切末，干辣椒切末。
2、热锅加入食用油倒入肉末炒至变色。
3、加入豆腐丁翻炒，至肉末和豆腐混合均匀。
4、加入生抽，辣椒末翻炒。
5、加入芡水翻炒均匀。
6、最后加入葱末翻炒。
7、装盘出锅。非常下饭的家常菜！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、降血脂等功效；可与青萝卜、白萝卜、鲢鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与菠萝、芦笋、西瓜搭配；与荞麦、鸭梨、百合相克，同食可能会引起不适；
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