| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 香菇肉粥热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于午睡254分钟消耗的热量48 | |||||
1、香菇去蒂頭切絲、韭菜花去花蕊，切0.5小丁、尾端切細粒狀。
2、將香菇水、泡蝦米水加入飯裡拌勻備用。
3、取深炒鍋，下五花絞肉炒出油香後，放香菇絲、金鉤蝦、薑末拌炒生香，再放入高湯煮滾，續放作法2、韭菜花頭、皮蛋丁煮滾。
4、承上，下韭菜花尾段、蘿蔔乾、魚露、紅蔥豬油，關火加香油、胡椒粉、即可。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有衄血、噎膈反胃、漆疮等功效；可与牡蛎、豆芽、虾搭配；与菠菜、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去大肠火、润肺等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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