| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 滑子菇炒肉片热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡,相当于缝衣服645分钟消耗的热量90 | |||||
1、里脊切薄细片，倒入少许生抽、酱油、老抽、黑胡椒，加少许地瓜粉少许水搅拌腌制15分钟。
2、胡萝卜、青辣椒洗净切丝，蒜去皮拍碎，滑子菇洗净去蒂。
3、冷锅小火下油，下腌制好的里脊翻炒一会，转中火，待肉变颜色了装起来备用。（冷锅小火，炒肉不会粘锅。）
4、热锅下油，下蒜，倒入滑子菇，加100毫升水，大火翻炒。
5、加入料酒，生抽少许，倒入炒好的里脊，翻炒。（加料酒提鲜。）
6、加胡萝卜、青辣椒丝，翻炒，撒黑胡椒煸一会，下盐、鸡精，可以出锅了。（黑胡椒多撒些，比较香。）
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇咳、降血压、镇静等功效；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、利二便、止消渴等功效；可与冬笋、紫菜、丝瓜搭配；与海螺、红螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、消食等功效；可与香菇、香菜、圆白菜搭配；与茄子、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
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