| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 蓝莓曲奇热量/卡路里2416千卡 | |||
 热量2416千卡,相当于干农活302分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏仁片擀碎，将蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。
2、低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。
3、取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。
4、将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。
5、然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与羊排、干贝、苋菜搭配；与味精、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滑肠、胸满痰多、预防便秘等功效；可与芝麻、白果、牛奶搭配；与猪肉、小米、排骨相克，同食可能会引起不适；
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