| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 珍品烤夫热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于晾衣服102分钟消耗的热量120 | |||||
1、干香菇浸泡半小时，然后洗净去根，一切二或三，泡下的水不要倒掉待用
去黑木耳冷水洗净后用温水浸泡半小时，去硬的部分，撕成小块，洗净沥干
金针菜浸泡半小时，洗净，把老的硬的部分摘去，一切二
2、烤夫撕成6公分左右的小块，放水里煮开十分钟后捞起，冷水冲洗中挤压去浑浊水份，沥干，放微波炉里高火转5分钟后取出翻个身再转3分钟，这样烤夫上的水份基本已收干。
3、油锅烧热倒入山珍煸炒，倒入酱油白糖，倒入泡香菇的水加锅盖焖煮5分钟盛起。
2.锅里加少许油，倒入烤夫不断翻炒，不断的加少许酱油、白砂糖、花生油及盐，不可加水，只能微微的加油及佐料翻炒，致使烤夫上色，入味。
4、待烤夫已经上色入味后倒入煸炒好的山珍一同翻炒，加入少许味精，即可盛起装盆。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、降低胆固醇、化痰理气等功效；可与茡荠、薏米、牛肉搭配；与野鸡、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、治疗便秘、抗癌等功效；可与枣、枣（鲜）、草鱼搭配；与马肉、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有解毒消肿、消食、利咽宽胸等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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