| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 日式轻乳酪蛋糕热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于伸展操336分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄液中分次加入40g砂糖，搅打到完全融化。
2、奶油奶酪搅打光滑，加入打好的蛋黄液
3、玉米粉过筛加入奶油奶酪中，再加入柠檬汁、牛奶，搅拌均匀
4、蛋白加入塔塔粉，分三次加入30g细砂糖，然后打蛋器高速打发
5、打好的蛋白1/3加入奶油奶酪中，从下向上翻搅。再加入1/3同样翻搅均匀。最后将奶油奶酪液倒入剩下的蛋白中，迅速拌均匀。
6、如果是活底模，模中铺好油纸，液体入模，轻轻震荡。
7、烤盘中加水，175度 40分钟水浴烘烤
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与生菜、苋菜、辣椒搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、止咳等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
