| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆酱刀豆热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于水上排球27分钟消耗的热量180 | |||||
1、备摘好刀豆并清净好。
2、汤锅加水煮开。
3、并加入适量细盐。
4、汤水开后，下处理好的刀豆，微焯四分钟至豆熟。
5、再将焯好的刀豆沥水出锅，再入冷开水（或直接冷水）。
6、再将泡冷开水的刀豆沥水。
7、加入适量什锦豆酱即可。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利肠胃、止呕逆、温中下气等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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