酥黄豆烧肉的热量和减肥功效

黄豆适量、五花肉适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量

1、把五花肉洗干净，切块。在锅中把水煮开后放入切好的肉焯一下，去除血水和杂质。然后拿出备用。
2、把洗干净了黄豆和肉放入高压锅。由于是用高压锅烧的，黄豆就不用提前浸泡了,先放料酒。接着放入老抽。搅拌一下。
3、放水，要没过肉。盖紧高压锅盖。等到锅冒出白气并发出“嗤、嗤、嗤”的声音，让它“嗤”上十分钟。然后改中火煮上30分钟就关火。等到能打开盖子的时候，放点白糖，再煮三、四分钟放鸡精就好了啊！如果黄豆事先浸泡过，那么中火时间可以缩短到20分钟。

食材功效信息

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、健脾、健脑等功效；可与花生、鸡蛋、胡萝卜搭配；与洋葱、核桃、酸奶相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；

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