| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 鸡翅炖蘑菇热量/卡路里1323千卡 | |||

1、鸡翅洗净切块,放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。

2、蘑菇切片放沸水焯一下,放少量盐。

3、砂锅中放少量油,放入蒜头、生姜煸香。

4、放入腌制好的鸡翅翻炒。

5、待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。

6、放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部,小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。

7、起锅时淋上一点香油,撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。

8、放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、补肾精、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、镇静、降血压等功效;可与荷兰豆、排骨、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、祛痰利尿等功效;可与羊排、西葫芦、五花肉搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、温中健胃、健脾胃等功效;可与醋、五花肉、排骨搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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