| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 养生豆渣吐司热量/卡路里1069千卡 | |||

1、将除黄油以外的所有原料放入面包机中。

2、进行揉面20分钟,至面团呈较光滑状,加入软化的黄油继续揉20分钟。

3、继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

4、将揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大。

5、取出面团排气,分成3等分,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将松弛好的面团分别按扁,向周围均匀擀开,然后翻面。

7、两边向中间折起,以吐司模的宽度为标准,稍微擀开。

8、由上至下卷起。

9、放入吐司模中。

10、进行最后发酵至9分满,表面刷蛋液进行烤制。
烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱为标准)
烤箱提前预热,205度,约40分钟,烤好后立刻脱模。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效;可与干贝、小米面、海虾搭配;与菠萝、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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