| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 山药排骨汤热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于干活1007分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨斩段，用清水冲洗干净。
2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3、加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
4、胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
5、大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、冬瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、益精明目、养血等功效；可与山楂干、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促消化等功效；可与狗肉、蜂蜜、卷心菜搭配；与白酒、山楂、樱桃相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、帮助消化、消渴等功效；可与杜仲、鸡胗、鳗鱼搭配；与黄瓜、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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