| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 紫灵芝炖鸡热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于刷牙780分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟。 大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用。将山药洗净，去皮，切滚刀块
2、锅中水烧开，鸡放入锅内，放入两片姜，可以起到去腥的作用。 倒入适量料酒，也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。将焯好的鸡，用清水冲洗干净，捞出沥干水，放入砂锅内。
3、砂锅中加入足量的水。放入紫灵芝片和大枣。香葱与姜片放进去大火，煮开。 改为小火，炖煮40分钟。加入切好的山药，炖十分钟。
4、锅内放入适量的盐，进行调味。 枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮5分钟。 出锅前，撒少许香菜。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强免疫力、益五脏等功效；可与茼蒿、茶树菇、首乌搭配；与基围虾、芥末、海虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、抗脂肪肝、延长寿命等功效；可与大闸蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有可补气养血、扩张血管、养颜等功效；可与冬瓜、香芋、白菜搭配；与银鱼、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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