| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 940千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 羊肉大白菜热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于跨栏94分钟消耗的热量600 | |||||
1、精選牡羊大腿肉1000g
2、去皮切厚片
3、以少量鹽搓揉提高肉質鮮嫩
4、先爆薑炒肉皮到微焦再放肉炒熟
5、加水500cc將羊肉煮爛
6、將大白菜大切覆蓋肉上面燜煮20分鐘
7、起鍋前加入花椒油
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与牛肚、红枣、瘦肉搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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