| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 紫薯红枣饭热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡,相当于民族舞320分钟消耗的热量270 | |||||
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟。
2、紫薯切粒。
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中。
4、放入电饭锅蒸熟即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促进消化、活血祛瘀等功效；可与红薯、锁阳、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有暖胃健脾、开胃益中、腹胀腹泻等功效；可与牛奶、大米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、宁心安神、保肝护肝等功效；可与白菜、粳米、核桃搭配；与螃蟹、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗癌、防癌等功效；可与猪排、猪小排、糙米搭配；与鸡肉、圣女果、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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