| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 椰子汁 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 椰汁红豆凉糕热量/卡路里681千卡 | |||

1、红豆洗净,浸泡三个小时以上。

2、泡好的红豆连水煮开,转小火。

3、煮至红豆酥烂。

4、琼脂用凉水泡软。

5、煮好的红豆过滤出水。

6、倒入椰子汁。

7、放入泡软的琼脂,加入适量的白糖,开火,加热。

8、至琼脂熔化。

9、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中。

10、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒或冰格中,冷却后放入冰箱冷藏。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消暑、利小便、律律液等功效;可与枣、兔肉、鲫鱼搭配;与羊肚、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
椰子汁的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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