| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 豆腐酿凉瓜热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于山地车29分钟消耗的热量498 | |||||
1、凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。
2、豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。
3、将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。
4、锅中放少许油，煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡，最后将汤汁淋在酿凉瓜上。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、和脾胃等功效；可与平菇、芸豆 、虾米搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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