| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干茶树菇 | 克 | 268千卡 | 279千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 茶树菇焖鸡热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于搬东西400分钟消耗的热量150 | |||||
1、茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
2、鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
3、锅上火入油，下入鸡块煸香后搁置一旁。
4、投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有清热平肝、除湿、增强免疫力等功效；可与猪骨、乌鸡、鸡肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、驱虫、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与豆腐、海虾、羊排搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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