| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 北极虾天妇罗热量/卡路里247千卡 | |||
1、白萝卜擦成泥,加入天妇罗汁或日式酱油调成蘸料;

2、野生北极虾除头尾部外,剥去其余虾壳;

3、香菇洗净剖花刀,茄子洗净切片,胡萝卜切片,

4、分别先在干天妇罗粉里滚一下;

5、将天妇罗粉和冰水以1:1.5调成面糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能以一条不断之直线流淌;

6、油锅倒入适量油,油温控制在6成左右;

7、把准备好的材料都掉多余的天妇罗粉,然后再蘸调好的面糊入油锅炸成金黄;
8、捞出用吸油纸吸去表面多余的油后摆盘,配上蘸料即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、降血脂等功效;可与带鱼、花菜、牛腩搭配;与西红柿、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、抗衰老、健脾等功效;可与凉薯、猪肉、明虾 搭配;与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效;可与莴笋、西瓜、羊排搭配;与茼蒿、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
紫苏叶的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、和血、止痛等功效;与膏蟹、红鲟、石蟹相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效;可与腐竹、豆腐丝、油豆腐搭配;与熟地、藕、虫草相克,同食可能会引起不适;
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