| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 虾仁爱心豆腐热量/卡路里584千卡 | |||

1、豆腐用刀横批为二,用模具压出心形状,放入盘子入蒸锅,水开后蒸5分钟;

2、关火取出倒去汁水,胡萝卜切丁;

3、虾仁用水淀粉上浆后入热油锅煸炒;

4、倒入胡萝卜和青豆煸炒后,

5、加少许清水烧开;

6、加盐调味后淋水淀粉勾芡,

7、最后淋在豆腐上即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与圆生菜、鳗鱼、瓠瓜搭配;与木耳菜、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、补肾壮阳、帮助消化等功效;可与娃娃菜、油菜、紫菜搭配;与木瓜、洋葱、橄榄相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效;可与绿豆芽、香菇、狗肉搭配;与木瓜、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、和胃、大便秘结等功效;
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