| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 山寨版金银花卷热量/卡路里1489千卡 | |||

1、四杯白面,加少量糖少量盐,4克左右酵母,用温水揉成面团;两杯白面、两杯玉米面,加少量糖少量盐,4克酵母,用温水揉成面团。放温暖处发酵。

2、发好的两块面团,白面团在下,黄面团放上面,擀成薄片。

3、卷起,卷到一半的时候翻面,从另一面再卷起。

4、用快刀切成一厘米厚的坯子。

5、切好的坯子不要急于上火蒸,要饧二十分钟左右,右下图是饧好后的样子,是不是比原来大很多?

6、蒸锅烧开水,放入生坯,蒸二十分钟左右。
蒸好后不要马上打开锅盖,要稍微等一两分钟,不然花卷容易回缩。
白面的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、预防肠癌、预防动脉硬化等功效;可与脆山药、大蒜、青木瓜搭配;与牡蛎、蚝干、榅桲相克,同食可能会引起不适;
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