| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 满口香拌苦瓜热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于上课72分钟消耗的热量108 | |||||
1、苦瓜洗净后剖开去籽，从外部斜着片成薄片备用；
2、烧开水，滴入几滴油后下入苦瓜片焯至苦瓜变成翠绿色，捞出过凉水；
3、苦瓜片沥干水分备用；青红柿子椒洗净去籽切成两厘米左右见方的方块，混入苦瓜片；
4、蒜剁泥，混入苦瓜片，浇上两大勺满口香豉油制辣椒酱拌匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与兔肉、小米、鸭蛋搭配；与山竹、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、健脾胃等功效；可与生菜、粳米、排骨搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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