| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 韭香螺蛳肉热量/卡路里269千卡 | |||

1、锅烧热,加少许油,油烧热后放入蒜末;

2、煸炒出香味后,放入螺狮肉;

3、炒至螺狮肉变色,加入红椒、酸菜末;

4、加入一茶匙生抽;

5、炒匀后放入切段的韭菜;

6、加入适量辣椒酱,翻炒1分钟即可。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、健脾胃等功效;可与苦瓜、花菜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、降低胆固醇、预防肠炎等功效;可与板鸭、鸭下巴、鸭肉搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、帮助消化、预防感冒等功效;可与醋、洋葱、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、润肠通便等功效;可与基围虾、牡蛎、虾搭配;与牛肉、虾皮、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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