| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 生炒腊味糯米饭热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于坐飞机1329分钟消耗的热量60 | |||||
1、腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟；
2、蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉；
3、锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味；
4、加入蒸好的糯米饭
5、分次加入少量浸泡香菇的水；
6、将米饭炒散后，放入香菇丝；
7、加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒；
8、放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾养胃、止虚汗等功效；可与赤小豆、香瓜、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、和胃、解毒等功效；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、降血压、滋阴等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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