| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糜子面 | 克 | 1880千卡 | 376千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1232克 | 黄馍馍热量/卡路里3837千卡 | |||
 热量3837千卡,相当于美容3837分钟消耗的热量60 | |||||
1、将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
2、放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）；
3、将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；
4、加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时；
5、等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中；
6、加入足量水，大火煮开后，转小火煮；
7、煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）；
8、发酵好的面团重新揉匀；
9、将揉好的面团分成60g一个的面剂子；
10、取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料；
11、收口后，用双手轻揉，整成圆型；
12、蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。
糜子面的热量376千卡（每100克）；具有养胃健胃、补气益气等功效；与虾皮、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防治脑供血不足、抗癌等功效；可与白菜、板栗、面条搭配；与玄参、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、消胀、催乳等功效；可与糯米、鸡肉、枣搭配；与冬瓜、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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