| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 韭菜鲜肉馄饨热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于踢键子131分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀
2、泡开的海米剁碎加入肉馅中
3、韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀
4、馅放皮子上
5、从上端卷一次，完全包住馅
6、然后两角对折即可
7、水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道
8、碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、润肠通便等功效；可与牡蛎、基围虾、明虾搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋阴等功效；可与蕨菜、圆茄子、丝瓜搭配；与驴肉、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与辣椒、大葱、油菜搭配；与柿子、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
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