| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 红烧米鱼热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于晾衣服13分钟消耗的热量120 | |||||
1、米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2、将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;
3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
4、锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
5、加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与股内牛肉、白灵菇、里脊牛肉搭配；与红枣、何首乌、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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