| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 百花酿豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于爵士乐健身操54分钟消耗的热量360 | |||||
1、孔里先添上一勺梅菜肉酱，上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸5分钟，
2、将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内，再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻油，真是红油诱人，鲜香四溢啊。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降低胆固醇、抗血管等功效；可与鲷鱼、虾米、川贝搭配；与木耳菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、促消化等功效；可与娃娃菜、荷兰豆、圆白菜搭配；与葡萄、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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