| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 杂合菜热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡,相当于水上排球696分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把香菇和炸豆腐焯水。
2、然后再把五花肉焯水煮5分钟。
3、最后把西兰花焯水备用。
4、另起锅烧热，注入少许油下入八角等香料和葱姜煸炒，爆香后倒入焯过水的五花肉煸炒。
5、把五花肉煸出油后烹入黄酒炒匀。
6、然后烹入酱油炒匀。
7、炒匀后倒入适量蚝油煸炒数下。
8、最后倒入适量热水煮开。
9、汤烧开后倒入炸豆腐和香菇改用微火焖炖30分钟。
10、把肉等炖30分钟后倒入粉条搅匀继续炖5-8分钟，炖至收净汤汁即可。
11、汤汁将要收净时撒入少许黑胡椒粉。
12、再撒入味精和白糖炒匀。
13、最后用盐调好味。
14、倒入焯过水的西兰花和红椒片翻炒均匀。
15、然后便可出锅码盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与冬瓜、萝卜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与芥末、鸡肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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