| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 腊味梅花糕热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于郑多燕减肥操174分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；
2、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；
3、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；
4、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型
5、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚
6、平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止虚汗、舒筋活血等功效；可与红豆、莲藕、枣（鲜）搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、生津止渴、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增加食欲等功效；
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