| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 黄金小窝头热量/卡路里1529千卡 | |||
1、将玉米面与普通面粉混合,加入奶粉和白砂糖,用筷子搅拌均匀;
2、用筷子边搅拌边加入温开水,直到混合面粉呈现大片雪花状
3、洗干净双手,将面粉揉成面团,再等分为10小块;
4、一手拿起一小块面团,裹在另一只手的食指上,将面团整成塔形
5、慢慢将成型的小窝头从指头上取下来,边取边轻轻转动,以免小窝头散型;
6、小窝头都成型后,每个头上点缀一颗枸杞,逐个摆在蒸屉上;
7、蒸锅烧水,待水开之后放入蒸屉,10~15分钟即可出锅。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、美容养颜等功效;可与淮山、紫菜花、红菜苔搭配;与螺蛳、雪螺肉、蚝豉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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