香辣田螺的热量和减肥功效

田螺适量、豆瓣适量、蒜苗适量、大蒜适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、干辣椒适量、花椒适量

1、田螺洗净，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
2、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

食材功效信息

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与玉米面、牛排、黑木耳相克，同食可能会引起不适；

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