| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 忆苦思甜热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于打篮球9分钟消耗的热量360 | |||||
1、苦瓜洗净，切成段，去瓤。
2、锅里加水，烧开，加点盐，把去了瓤的苦瓜段，放入开水锅里焯一下。捞出放入凉水里过凉，捞出。
3、把山楂糕切成和苦瓜同样长的段，切成和苦瓜内圈大小一样的圆柱。
4、把山楂塞入苦瓜中，切成薄片，摆盘即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、抗肿瘤、润脾补肾等功效；可与洋葱、小米、番茄搭配；与豆腐、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、促消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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