| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 魔芋丝结 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 冬瓜薏米排骨汤热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于摔跤128分钟消耗的热量360 | |||||
1、薏米提前浸泡。
2、排骨洗净斩成小段，焯水去除血沫。煮锅另换水烧开加入葱姜黄酒。
3、烧开后加入薏米，排骨大火烧开转小火煲1.5小时。
4、冬瓜洗净去皮切成0.5cm的片备用，魔芋丝洗净。
5、用筷子很容易穿透排骨后放入冬瓜，魔芋丝，转中火续煮。
6、冬瓜变透明状时，调入盐，白胡椒粉即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、止烦闷、润肤美容等功效；可与红枣、茶树菇、排骨搭配；与红螺、山竹、红豆相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与南瓜、萝卜、红薯搭配；与百合、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、抗癌、防癌等功效；可与粳米、枣、红豆搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝结的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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