| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 天使豆浆蛋糕热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于弹风琴182分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化（即油水不分离状）；
2、粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用；
3、蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡（即提起打蛋器能拉出小尖角）；
4、先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀，然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀；
5、装入模具中轻轻震出气泡；
6、烤箱预热165度10分钟后，送入上下火烤55分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与圆生菜、辣椒、桂圆搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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