| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 荷叶饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于郑多燕小红帽175分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜洗净，去皮和瓤,切片。
2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
3、在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。
4、再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
5、分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
6、盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
7、把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
8、把剂子按扁，擀成圆饼。
9、用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。
10、用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
11、放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、保护胃粘膜、预防高血压等功效；可与火腿、枣、五花肉搭配；与羊骨、鲣鱼、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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